Caseus Veneti ’22: TAUVL medaglia d’oro

Con grande soddisfazione presentiamo i risultati del concorso regionale, che si è svolto lo scorso 2 ottobre a Villa Contarini (Piazzola sul Brenta – Padova). 18° edizione Caseus Formaggi di eccellenza. TAUVL di Malga Faggioli: medaglia d’oro 🥇 Categoria formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie). Tauvl dal cimbro “diavolo” in riferimento al colore nero della […]

Caseus Veneti ’22: KAMBISAN medaglia d’oro

Con grande soddisfazione vi presentiamo i risultati del concorso regionale che si è svolto lo scorso 2 ottobre a Villa Contarini (Piazzola sul Brenta – Padova). 18° edizione Caseus Formaggi di eccellenza. KAMBISAN di Malga Faggioli: medaglia d’oro 🥇 Categoria “Formaggi di capra a coagulazione presamica – pasta molle, tenera”. Kambisan dal cimbro “Campo fiorito”.

Evviva i fermenti lattici!

Micro-ambasciatori della biodiversità della Lessinia nel formaggio. Domenica 17 luglio presso la nostra Malga sono stati presentati i risultati di questo studio di ricerca durato 5 anni condotto dall’Università di Verona. Felici di condividere con voi l’articolo del quotidiano L’Arena. LEGGI L’ARTICOLO

Calendario Settimanale MERCATI

Puoi acquistare i prodotti della MALGA FAGGIOLI 1140 al nostro spaccio in Contrada Faggioli ad Erbezzo e ai mercati di Verona e Provincia Bussolengo • ogni martedì in via Alcide De Gasperi e ogni venerdì in Via Molinara, 50 San Michele Extra • ogni mercoledì in Piazza del Popolo Arsenale • ogni giovedì Piazza Isolo • ogni giovedì  Avesa • ogni venerdì in […]

FORMAGGIO DA PODIO PER MALGA FAGGIOLI

Abbiamo il piacere di condividere l’articolo del quotidiano L’Arena – che ringraziamo, in particolare Monica Sommacampagna – che parla di noi e dei premi ricevuti dai nostri formaggi, durante il Caseus Veneti 2021 e il concorso Crudi in Italia 2021. Questi riconoscimenti ci riempiono di soddisfazione soprattutto ricordando da dov’è partita la nostra storia di passione e sacrifici […]

PREMIO CRUDI IN ITALIA 2021: BOLKE

Il 2 ottobre si è svolto ad Asciano il “PREMIO NAZIONALE PRODOTTI DEL CASEARIO A LATTE CRUDO” e siamo onorati e orgogliosi di annunciare che il 1° posto FRESCHISSIMI CAPRA è stato assegnato al nostro BOLKE! 🥇 1° posto Freschissimi Capra – BOLKE di Malga Faggioli  Il Bolke è una robiola che segue una lavorazione prevalentemente acida, caratterizzata da un […]

PREMIO CRUDI IN ITALIA 2021: MALGA 1140

Il 2 ottobre si è svolto ad Asciano il “PREMIO NAZIONALE PRODOTTI DEL CASEARIO A LATTE CRUDO” e siamo onorati e orgogliosi di annunciare che il 1° posto STAGIONATI CAPRA è stato vinto da il nostro MALGA 1140! Il Malga 1140 è il risultato di 4 anni di ricerca in collaborazione con il dipartimento di biotecnologie alimentari dell’Università di Verona.Lo […]