Il mercato KM0 del GIOVEDÌ all’Arsenale si trasferisce in piazza Vittorio Veneto

Per lavori al fortino austriaco il tradizionale mercato KM0 del giovedì in piazza Arsenale si trasferisce in PIAZZA VITTORIO VENETO, fino a nuova disposizione. Scopri l’autenticità dei prodotti locali per una tavola sana e gustosa. Ti aspettiamo! Ecco il calendario settimanale dei mercati di Verona e provincia aggiornato: 📍 Martedì • Bussolengo  📍 Mercoledì • […]

Caseus Veneti 2023

Con immenso orgoglio, presentiamo i risultati del Caseus Veneti 2023, prestigioso concorso dedicato ai formaggi d’eccellenza svoltosi 30/09-01/10 scorsi a Villa Contarini. 🥇 Medaglia d’oro TAUVL per la categoria “formaggi aromatizzati” (erbe, finocchio e spezie) 🥇 Medaglia d’oro BOLKE per la categoria “formaggi di capra a coagulazione presamica acidulata” 🥉 Medaglia di bronzo NANK per la categoria “formaggi freschi e freschissimi” Questi riconoscimenti testimoniano […]

Il calendario settimanale dei MERCATI

Potrai acquistare i formaggi della Malga Faggioli e gustosissimi prodotti gastronomici ai mercati di Verona, provincia ed anche Mantova e Brescia. Ti aspettiamo! Bussolengo • Martedi • Via Alcide De Gasperi San Michele Extra • Mercoledì • Piazza del Popolo Sirmione (BS) • Mercoledi • Piazza Virgilio Piazza Vittorio Veneto • Giovedì • B.go Trento Montorio • Giovedì • Piazza delle Penne Nere Avesa • Venerdì […]

1° PREMIO MALGA 1140: CRUDI IN ITALIA

CRUDI IN ITALIA…e anche quest’anno il MALGA 1140, stagionato di capra si conferma al 1° posto del Concorso Nazionale del Caseario a latte crudo 2022. Orgogliosi di condividere questo rinnovato riconoscimento! MALGA 1140 è un formaggio di capra stagionato a latte crudo, a pasta leggermente pressata: superati gli 8 mesi di stagionatura il sapore assume note dolci e […]

Caseus Veneti ’22: TAUVL medaglia d’oro

Con grande soddisfazione presentiamo i risultati del concorso regionale, che si è svolto lo scorso 2 ottobre a Villa Contarini (Piazzola sul Brenta – Padova). 18° edizione Caseus Formaggi di eccellenza. TAUVL di Malga Faggioli: medaglia d’oro 🥇 Categoria formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie). Tauvl dal cimbro “diavolo” in riferimento al colore nero della […]

Caseus Veneti ’22: KAMBISAN medaglia d’oro

Con grande soddisfazione vi presentiamo i risultati del concorso regionale che si è svolto lo scorso 2 ottobre a Villa Contarini (Piazzola sul Brenta – Padova). 18° edizione Caseus Formaggi di eccellenza. KAMBISAN di Malga Faggioli: medaglia d’oro 🥇 Categoria “Formaggi di capra a coagulazione presamica – pasta molle, tenera”. Kambisan dal cimbro “Campo fiorito”.

Evviva i fermenti lattici!

Micro-ambasciatori della biodiversità della Lessinia nel formaggio. Domenica 17 luglio presso la nostra Malga sono stati presentati i risultati di questo studio di ricerca durato 5 anni condotto dall’Università di Verona. Felici di condividere con voi l’articolo del quotidiano L’Arena. LEGGI L’ARTICOLO

Calendario Settimanale MERCATI

Puoi acquistare i prodotti della MALGA FAGGIOLI 1140 al nostro spaccio in Contrada Faggioli ad Erbezzo e ai mercati di Verona e Provincia Bussolengo • ogni martedì in via Alcide De Gasperi e ogni venerdì in Via Molinara, 50 San Michele Extra • ogni mercoledì in Piazza del Popolo Arsenale • ogni giovedì Piazza Isolo • ogni giovedì  Avesa • ogni venerdì in […]

FORMAGGIO DA PODIO PER MALGA FAGGIOLI

Abbiamo il piacere di condividere l’articolo del quotidiano L’Arena – che ringraziamo, in particolare Monica Sommacampagna – che parla di noi e dei premi ricevuti dai nostri formaggi, durante il Caseus Veneti 2021 e il concorso Crudi in Italia 2021. Questi riconoscimenti ci riempiono di soddisfazione soprattutto ricordando da dov’è partita la nostra storia di passione e sacrifici […]

PREMIO CRUDI IN ITALIA 2021: BOLKE

Il 2 ottobre si è svolto ad Asciano il “PREMIO NAZIONALE PRODOTTI DEL CASEARIO A LATTE CRUDO” e siamo onorati e orgogliosi di annunciare che il 1° posto FRESCHISSIMI CAPRA è stato assegnato al nostro BOLKE! 🥇 1° posto Freschissimi Capra – BOLKE di Malga Faggioli  Il Bolke è una robiola che segue una lavorazione prevalentemente acida, caratterizzata da un […]